A munkahelyemen elég sok idő eltelik, míg ebédszünetünk lesz, így mindig szoktam egy kis életmentő rágcsálnivalót vinni, ami eddig a mogyoró volt, de megelégeltem, hogy elővettem a kis mogyis-zacsimat, és mindig a  benne lévő nem kívánatos kalóriák lebegtek a szemem előtt.. így ki akartam találni valami olyat, ami ugyanúgy energiát ad, viszont kevesebb zsírt tartalmaz :) Találtam a neten egy receptet, kicsit természetesen átalakítottam, és az eredmény magáért beszél :)

Hozzávalók:

• 7 dkg olvasztott  vaj (ne margarin legyen, mert nem fogjuk vele elérni a kívánt állagot a keksznek)
• 1 tojás
• 2 dkg cukor, és egy csomag vanillin cukor (én csak vanillin cukrot raktam bele, cukrot abszolút nem)
• 10 dkg zab (én a Lidlben veszem, itt Németországban fél kiló mindössze 40 centbe kerül)
• 7 dkg liszt (fehér liszt  és teljes kiörlésű is tökéletes)
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• kicsi méz
• 3 kocka étcsoki feldarabolva (elhagyható)
• 7 dkg aszalt gyümölcs
• dió/mandula (elhagyható)

Elkészítése:

1. Összekeverjük a vajat a cukorral és a tojással, egy külön tálkában a lisztet és a sütőport, majd ezt egybeöntjük, és hozzáadjuk a müzlit, és az aszalt gyümölcsöket is. (Én a Rossmannban vettem BIO aszalt gyümölcskeveréket, diót daraboltam még fel, és az étcsoki is belekerült)
2. Az összekevert keksztésztát folpackra helyeztem, majd a tetejére is tettem folpackot, és tésztán finoman átmegyek sodrófával. Rövid időre (10 percre kb) mélyhűtőbe teszem, hogy könnyebben tudjam kezelni a tésztát, ne essen szét. 
3. Kiveszem a mélyhűtőből, majd egy tetszőleges méretű és formájú szaggatóval kiszaggatom a kis kekszeimet, majd sütőlapra helyezem.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percre hagyjuk, hogy kicsit barnára piruljon, de figyeljünk, mert hamar oda is tud égni!!