Nagyon szeretem a krémleveseket, és a bort is, együtt pedig egy olyan tökéletes elegyet alkotnak, amit nem lehet egykönnyen elfelejteni ;)

Hozzávalók: 

• 350 g gomba (én kétféle csiperkét használtam)
• 1 doboz tejszín
• 2 ek. liszt
• 2 db. vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl fehérbor
• 2 leveskocka
• fűszerek: petrezselyem, fehérbors, só, kis chili

Elkészítés:

1. Daraboljuk fel a hagymát (elég nagyobb szeletekre, hiszen úgyis össze fogjuk turmixolni), majd dinszteljük meg. 
2. Ha üveges a hagymánk, adjuk hozzá a félbevágott fokhagymát, és a szeletelt gombát. (Én nem szoktam az összes szeletelt gombát beletenni, mert miután összeturmixolom a levest, szeretek belerakni plusz gombaszeleteket is, de ez ízlés dolga.) 
3. A gombát és a hagymákat öntsük fel a fehérborral és ugyanannyi vízzel, pároljuk ebben a keverékben 10 percet, majd öntsük fel 1 liter vízzel, tegyük bele a leveskockát és a fűszereket a petrezselyem kivételével, és főzzük forrásig. 
4. Készítsük el a habarást: keverjük csomómentesre a tejszínt és a lisztet, majd adjunk hozzá a forró levesléből a hőkiegyenlítés miatt, így majd ha beleöntjük a levesbe, nem fog a habarás összecsomósodni/összeugrani. 
5. Turmixoljuk le a levest, adjuk hozzá a maradék szeletelt gombát és az aprított petrezselymet, rottyantsunk rajta még egyet, és kész is a leves.