Imádok mindent, ami túróval készül, ezért nem volt kérdés, hogy felkerül-e a túrós batyu receptje :) Íme:

ALAPRECEPT:

Hozzávalók:

•     4 dl tej
•     csapott kávéskanál só
•     3 evőkanál kristálycukor
•     3 evőkanál napraforgó olaj
•     70 dkg finomliszt
•     1 db tojás
•     4 dkg élesztő

Elkészítés:

A meglangyosított tejet kelesztőtálba öntjük, beletesszük a cukrot, sót, olajat, ráöntjük a liszt egy részét, és jól elkeverjük az elmorzsolt élesztővel. Kicsit hagyjuk felfutni az élesztőt. Ezután ráütjük a tojást, majd a többi liszttel simára dolgozzuk-dagasztjuk. Légmentesen lezárjuk, és kétszeresére kelesztjük. Kiborításnál ügyeljünk arra, hogy lisztezett legyen a deszka. Kinyújtjuk a tésztát kb. fél cm vastagságúr, majd felszeleteljük egyenlő négyzetekre, akkorákra, amekkora batyukat szeretnénk:) 

Hozzávalók a töltelékhez:

• 25 dkg túró,
• 2 ek. tejföl
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 2-3 ek. cukor
• 2 csapott ek. búzadara 
• mazsola ízlés szerint
• reszelt citromhéj

Töltelék elkészítése:  a túrót keverjük ki jó alaposan a többi hozzávalóval :)

A tészta közepére tesszük a túrós keveréket, a tésztánk 4 sarkát összefogjuk, majd picit csavarunk egyet rajta, így tuti, hogy nem fognak szétjönni sütés közben :) Lekenjük egy tojással őket, majd 180°-on 35-40 perc alatt készre sütjük.

Mutatom 3 lépésben, hogyan csípjük össze a tetejét: