Hozzávalók:

A gombóchoz:

• 60 g sertés májkrém
• 1 ek búzadara
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1 tojás
• fűszerek: majoranna, só, bors, ételízesítő, petrezselyem

A leveshez:

• zsiradék
• 1 fej vöröshagyma
• zöldségek tetszőlegesen: répa, karalábé, zeller, petrezselyemgyökér
• 1,5 liter víz
• 2 db húsleves kocka
• babérlevél

Elkészítés:

A gombóchoz alaposan összegyúrjuk egyenletesen a hozzávalókat, majd félrerakjuk a hűtőbe pihenni, amíg elkészítjük a levesünket. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, majd a zöldségeket is összevágjuk, és ezeket is megpirítjuk a hagymán és zsiradékon. Felöntjük a húsleves alaplevünkkel, vagy ugye ha az nincs, akkor másfél liter vízzel és a leveskockákkal, majd főni hagyjuk közepes lángon. Ha puhák a zöldségek, akkor kis gombócokat formázunk az összegyúrt májas keverékünkből, majd beledobáljuk óvatosan (!!!) egy másik lábosban felforrósított vízbe. Kicsit meg fognak duzzadni, és feljönni a víz tetejére, ekkor van kész. Azért van szükség arra, hogy külön lábosban főzzük ki a gombócokat, mert így nem lesz zavaros a levesünk. Ha készen vagyunk a gombócokkal, akkor egy külön kis tálkába szoktam őket rakni, és úgy tárolni amíg el nem fogy. Ha a levesbe raknám bele, akkor úgy megszívná magát vízzel, hogy teljesen szétmállana.