Feliratkoztam egy bajor receptes oldalra, ahonnan ezt a sütit kaptam az aznapi hírlevél tartalmaként. Tagja vagyok pár magyar facebook-os főzőscsoportnak, egy időben a csajok meg voltak őrülve ezért a receptért, viszont akkor nem volt időm elkészíteni. Sajnálom, hogy nem csináltam meg előbb.. soha nem találkoztam még ennyire lágy, isteni tésztával, mint ami ennek a sütinek van... imádom, szerelmes lettem belé, és egészen biztos, hogy nem utoljára készítettem el.  Fogadjátok szeretettel:

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg liszt
• 7g szárított élesztő (vagy 25 g friss)
• 1 tojás
• 2,5 dl tej
• 1 ek kristálycukor
• 5 dkg vaj
• pici só

A tejet, vaja és a kristálycukrot meglangyosítjuk a mikróban, épphogy csak annyira, hogy a cukor és vaj elolvadjon, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen forró! Aztán ha ez megvan, hozzáöntjük a lisztet, rá a szárított élesztőnket, ráütünk egy tojást, majd picit megsózzuk. Összegyúrjuk, akár kézzel, akár fakanállal, akár géppel. 40 percre kb meleg helyen kelesztjük. Amíg kel, elkészítjük a tölteléket hozzá:

Hozzávalók a töltelékhez: (ezeket is melegítsük kicsit össze, mint ahogy a tésztánál tettük a vajjal és cukorral)

• 7 dkg vaj
• 7 dkg kristálycukor
• 1 csapott ek őrölt fahéj

Ha megkelt a tésztánk, lisztezett felülere kiöntjük, majd kinyútjuk nagyjából téglalap alakúra. Ezután megkenjük a tölteélkünkkel a tésztát (de ne az összessel, maradjon egy kicsit a sütésre kész sütink tetejére is), majd a rövidebbik felénél kezdve 6 egyenlő részre vágjuk, majd ezeket egymásra helyezzük. miután megvan ez az "emeletes tészta", 6 kockára vágjuk, amiket pedig egy kivajazott őzgerinc vagy püspökkenyér formába élével egymás mellé helyezünk. Ráöntjük a maradék tölteléket, majd hagyjuk őket még kelni kb fél órát. Ezután 180°-os sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük :) Jó étvágyat, képek az elkészítés folyamatáról sorban a galériában :)