Fördős Zé és Jamie Oliver receptjei között kutatva megtaláltam ezt az egy csirkéset, ami mind a kettejüknél az egyik legnépszerűbbként szerepelt. Zénél sertéssel és kukoricával, Jamie O. pedig csirkével készíti, én az utóbbit választottam, egy kis borsóval megspékelve. Isteni finom lett :) Szintén egy gyors recept következik, sűrű mindennapokra:

Adag: 4 fő
Elkészítési idő: kb. 45 perc sütéssel együtt

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 8 gerezd fokhagyma
• 10 dkg sonka
• 20 dkg borsó (kis doboz konzerves)
• 1 piros kaliforniai paprika
• passzírozott paradicsom
• 600 g csirkemell
• só, bors, babérlevél, kakukkfű

Elkészítés: 

1. A hagymát apró kockára, a paprikát és a sonkát csíkokra vágjuk. A fokhagymát összetörjük. Olivaolajon megpirítjuk őket.

2. 5-10 perc főzés után fűszerezzük és hozzáadjuk a borsót és a paradicsomot, vagy paradicsompasszírt, ki mivel készíti, aztán egy hőálló edénybe öntjük a szószt.

3. A csirkemellet szeletekre vágjuk (én alapból szeleteltet vettem), amiket sózunk, borsozunk. Nyeles serpenyőben egy kevés olíva olajon fehéredésiga pirítjuk. (Kb. 10 perc.)

4. Ezt követően a húst a szószra helyezzük és a sütőben, 200 fokon kb 30 percig sütjük. Az utolsó 10 percben megszórjuk reszelt sajttal.

5. Rizzsel tálaljuk. 

A fázisfotókat pedig itt láthatjátok:

Jó étvágyat :)